U některých zvířat kožich, kožešina je orgán pokrývající těla obratlovců. Je silnou barierou mezi vnitřním prostředím organismu a vnějším prostředím. Má ale i řadu dalších funkcí. I v přírodě je důležitý estetický vzhled kůže. Proměna kůže v useň „činění“ je bezesporu jednou z nejstarších lidských činností a její využití pro ochranný oděv, nebo přístřešek má tradici. Dnes je vyčiněná useň stabilně elastická, prodyšná a odolná vůči fyzikálním a biologickým změnám. Každá useň má svůj jedinečný vzhled a s ohledem na různost druhů a podmínek chovů i specifické vlastnosti. V použití (až 70%) dominuje useň hovězí. Doplňují ji useň jehněčí (15%), vepřovice (11%), kozinka a konina. Jiné usně (aligátor, pštros, žralok atd.0,2%) potom označujeme za exotické.